Детальная информация об издании

Чанчаева, Елена Анатольевна
    
Традиционное питание коренного населения Сибири с позиций основных теорий и концепций : монография / Е. А. Чанчаева ; Горно-Алтайский гос. ун-т.  - Горно-Алтайск : ГАГУ, 2010. - 92 с. : табл. - Библиогр.: с. 66-77. - URL: https://icdlib.nspu.ru/views/icdlib/2581/read.php (дата обращения: 28.01.2023) . - ISBN 978-5-91425-039-0. - Текст : электронный
Дата окончания договора: 10 Апреля 2088 года
ДоступНаименование документа
А В Полнотекстовый документ (читать)

В монографии рассматриваетчся традиционное питание аборигенного населения Сибири и высокогорья с позиций основных теорий и концепций питания. В работе обсуждается собственный экспериментальный материал по оценке фактического питания южных атлайцев. Рассмотрены методические вопросы по оценке пищевого статуса и вопросы оптимизации питания населения.

вегетарианство
коренное население
лечебное питание
население Сибири
питание
теория питания
традиционное питание