Детальная информация об издании

    Технология деятельности средств размещения : учебное пособие / сост. А. В. Одинцев ; Алтайская гос. акад. образования.  - Бийск : АГАО, 2014. - (Вузу - 75 лет). - 86 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 77-79. - URL: https://icdlib.nspu.ru/views/icdlib/3685/read.php (дата обращения: 26.04.2024) . - Текст : электронный
Дата окончания договора: 31 декабря 2099 года
ДоступНаименование документа
А В C Полнотекстовый документ (читать)

Аннотация

В учебном пособии рассматриваются базовые положения теории гостиничной деятельности, раскрываются системы классификации средств размещения, типы и специфика гостиничного продукта, основные аспекты производственных и технологических процессов на предприятиях гостиничной индустрии, обязательные и рекомендательные требования к персоналу, а также специфика инновационных технологий в гостиницах.

Содержание

Организационно-нормативная документация
Материалы лекционных занятий

Ключевые слова

гостиницы
гостиницы для совещаний
гостиницы для спортсменов
гостиничная индустрия
игорные дома
инфраструктура курортов
инфраструктура рекреационных зон
казино
класс "люкс"
классификация гостиниц
классы обслуживания туристов
курортные гостиницы
курортные комплексы
мотели
оборудование ресторана
обязанности официанта
отели
первый класс
питание в туристском обслуживании
показатели гостиничных предприятий
предприятия питания
рестораны
сервировка стола
таймшер
транзитные гостиницы
труды
туристические базы
туристские гостиницы
туристский класс
экономика туризма
экономический класс
экономика