Детальная информация об издании

    Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие по специальности "Ветеринария" / сост. Ю. А. Образцова ; Горно-Алтайский гос. ун-т.  - Горно-Алтайск : ГАГУ, 2014. - 260 с. - Библиогр.: с. 260. - URL: https://icdlib.nspu.ru/views/icdlib/3714/read.php (дата обращения: 26.04.2024) . - Текст : электронный
Дата окончания договора: 14 ноября 2089 года
ДоступНаименование документа
А В Полнотекстовый документ (читать)

Аннотация

В учебном пособии приведены теоретические и практические вопросы по предмету, а также правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы различных видов продукции животного и растительного происхождения. Рассмотрены виды проведения экспертизы при заболеваниях инфекционной, инвазионной и незаразной этиологии.

Ключевые слова

ветеринарно-санитарная экспертиза
ветсанэкспертиза
убой животных
качество пищевых продуктов
качество продовольственного сырья